Το αγαπημένο σάντουιτς του Anthony Bourdain ήταν απλό, με βούτυρο και επικίνδυνα νόστιμο.

Ο Anthony Bourdain είχε μία ιδιαίτερη αδυναμία σε ένα σάντουιτς, τόσο απλό και άνετο, που μόλις δεις τη συνταγή, θα θελήσεις να το ετοιμάσεις αμέσως.

Όταν σκεφτόμαστε γνωστούς σεφ και τα αγαπημένα τους πιάτα, συνήθως τείνουμε να σκεφτόμαστε εκλεπτυσμένα φαγητά, όπως καβούρι και στρείδια. Ωστόσο, η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι από εμάς προτιμούμε απλές και γευστικές επιλογές που μας συνδέουν με αναμνήσεις και μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα και εύκολα.

Ο Anthony Bourdain, ο άνθρωπος που μας μετέφερε σε όλο τον κόσμο με το Parts Unknown, είχε μια ιδιαίτερη προτίμηση σε ένα σάντουιτς που αποπνέει απλότητα και γεύση. Όχι πολυτελές, ούτε και περίπλοκο, αλλά αληθινό, λιπαρό και απολαυστικό.

Η ιδέα πίσω από αυτό το σάντουιτς είναι πολύ απλή και γι’ αυτό γενναιόδωρη. Φρυγανισμένη μορταδέλα στο τηγάνι, λιωμένο προβολόνε (ή οποιοδήποτε πικάντικο τυρί προτιμάς), όλα χωμένα σε ένα ψωμάκι burger, ψημένο με βούτυρο. Κι αν δεν είναι αρκετό, προστεθεί και μαγιονέζα με μουστάρδα. Δεν φιλοδοξεί να είναι ελαφρύ. Στην πραγματικότητα, απλώς αποκαλύπτει την ακαταμάχητη γεύση του.

@mckennaiseating

Anthony Bourdain’s fav mortadella sandwich AHHHHHHH

♬ original sound – mcKenna is eating

Η διαδικασία παρασκευής του είναι άμεση και ευκολότερη από ό,τι φαντάζεσαι. Αρχικά, ψήνεις το ψωμάκι στο βούτυρο μέχρι να πάρει μια χρυσή απόχρωση, μετά προσθέτεις τη μορταδέλα μέχρι να γίνει τραγανή και τέλος το τυρί λιώνει απαλά από πάνω. Παράλληλα, απλώνεις μαγιονέζα και λίγη μουστάρδα στο ψωμάκι, και στο τέλος, προσθέτεις τη μορταδέλα.

Είναι το ιδανικό σάντουιτς που θα ετοίμαζες μετά από μια δύσκολη μέρα, συνοδευόμενο από ένα ποτό και καλή διάθεση. Όπως θα ήθελε ο ίδιος ο Bourdain.